簡介

在餐館吃過啤酒鴨，很好吃！夏天來了，換成啤酒醬牛肉，做個爸媽喜歡的涼菜。

原料

牛腱子肉一斤半，啤酒3罐，八角4-5顆，老抽4勺，糖2勺，鹽，姜，蒜若干

步驟

1、將啤酒到入鍋內，放入蒜、姜、蒜、八角，啤酒大概能沒過牛肉即可，我用了3瓶啤酒(還剩下不少醬湯可以醬別的東西； 2、煮開後，倒入老抽、白糖、鹽； 3、轉最小的火慢慢煮1個半小時就可以了； 4、關火，拿出牛肉晾涼(一定要晾透)，我這個就是著急沒晾透就切開了，很不好切。

小技巧

1、啤酒揮發很快,要蓋嚴鍋蓋。 2、牛肉一定要晾透再切。 3、醬湯留著醬別的東西用。