簡介

這一直是我心目中最清爽的一道小菜，還能再清爽點麼？

原料

豌豆尖 150g, 蒜 1~2瓣, 鹽 1小勺

步驟

1豌豆尖理好，洗凈；蒜剁碎。

2鍋內熱油，爆香蒜粒，注意不要爆糊了，就是片刻的事。然後下豌豆尖，大火翻炒幾下，加鹽炒勻即可。

小技巧

豌豆尖略炒幾下即可關火，不可久炒，否則就不新鮮青翠了。