黃豆芽, 水芹, 千張, 豆乾, 胡蘿蔔, 鹽, 白糖, 雞精, 生抽, 香油
1食材：黃豆芽洗凈
2滾水焯好，撈起瀝干水份
3水芹洗凈
4水芹滾水焯好，撈起瀝干水份
5水芹涼白水衝過
6水芹擠干水份切段
7千張、豆乾
8豆乾切條
9千張切條滾水焯好，撈起瀝干水份
10胡蘿蔔洗凈刨絲
11熱油快炒胡蘿蔔豆乾關火。涼涼。(油多點)
12把黃豆芽、水芹、千張、豆乾、胡蘿蔔加鹽、白糖、雞精、少量生抽、多加點香油帶好一次性手套拌勻。如喜歡醋或辣都可以加進去