簡介
方便麵，每個人深知它的不健康，每個人也都或多或少的吃過或者還在吃。你是否也有過，曾獨在異鄉的單身歲月，方便麵陪伴了我們那麼多的日日夜夜？ 方便麵存在的數十年里，自然有它存在的道理：方便，美味。對於很多忙碌的人來說，吃方便麵似乎已經成為生活的一部分。如今，我已是不太經常吃它，但仍舊是有偶爾的日子，饞它不行，就也做來吃。 吃時便不再考慮它的健康不健康：別告訴我泡麵的水倒掉，料包不要之類的辦法——這樣的話，直接吃麵條來的更好更健康不是？ 吃方便麵，吃的就是它的味道。且，方便麵並非泡麵這一種吃法，讓方便麵更加有『料』，才是我等吃面者要考慮的問題。 至於健康，饅頭吃多了，不是照樣撐死人。
原料
方便麵 一包, 綠豆芽 100g, 捲心菜 100g, 胡蘿蔔 50g, 雞蛋 一個, 青蒜 幾根, 花生油 少許, 蔥段, 薑片
步驟
1鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過
2再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水，因為炒麵，水不要太多
3放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁
4倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可
