老家在海邊，所以從小愛吃在水裡游的東西 年糕也是個百搭貨，啥都能配 吃多了年糕炒蟹 也嘗嘗魷魚味的年糕吧(^__^) 嘻嘻……
魷魚, 年糕, 芥菜, 蔥姜, 辣椒一兩個, 香菇
1魷魚化凍，切塊，焯水，等魷魚變色後立即撈起，不然魷魚煮久了容易縮水
2另起鍋，熱油，爆香蔥姜辣椒，加入香菇，拌炒幾下，加入芥菜翻炒
3倒入切好的年糕和焯好水的魷魚，繼續翻炒，加料酒，鹽，糖，海鮮醬油，一點黃豆醬，一點白鬍椒粉，一些水
4等年糕變得軟糯後即可關火，加點點味精，出鍋
適量使用醬油提鮮，可以多用醬油少用鹽進行調味。 糖的分量適當多一點點，也是起的提鮮作用。