簡介

春季芥菜香氣逼人，做湯非常好喝。 淘米水是第二次或第三次沖洗後的最佳。

原料

韓式發酵大醬或豆瓣醬 淘米水, 五花肉 芥菜 少許西葫蘆、土豆 蔥花 辣椒

步驟

西葫蘆和土豆切（普通厚度）成月牙形，五花肉切片，辣椒切片備用。

石鍋倒入3分之二的水，加入五花肉，土豆片大火煮開放入芥菜，西葫蘆煮，沸騰溢出轉小火煮，西葫蘆熟了6成加入蔥花和辣椒關火ok。