茼蒿有一股特有的芳香，而且胡蘿蔔素的含量比其他蔬菜都要高。 茼蒿里含有多種胺基酸，能夠舒緩穩定情緒，最重要的是茼蒿里還含有粗纖維有助於腸道蠕動，能促進我們排便。 所以常吃這些鹼性食物，對人的 身體是非常有益的。
茼蒿, 油, 鹽
1茼蒿去掉老葉子，洗凈後瀝干水分。
2鍋內倒食用油，燒熱後放茼蒿快速炒制，起鍋前加鹽。
3蔬菜我一般都吃的比較清淡，保持菜肴的原汁原味。