簡介

薺菜香 豆腐嫩 蘑菇鮮 此般滋味只應人間有。

原料

薺菜, 嫩豆腐, 蘑菇, 水澱粉, 鹽, 麻油

步驟

1薺菜洗凈摘成5公分左右的小段

2豆腐切成3*3的方塊，焯水後備用

3起油鍋，蘑菇用麻油煸炒

4鍋內加水，大火煮開

5入薺菜和豆腐，轉中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下

6加適量鹽調味，水澱粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成

小技巧

吃的時候我還會撒些白鬍椒，有別樣滋味。