西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。多吃可以補充維生素k。
西蘭花 400克, 大蒜 4-5瓣, 鹽 1/4茶匙, 橄欖油 1湯匙
1西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用
2將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃
3炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可
西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來；
焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。