甘蔗甜味和馬蹄的爽口是很好的搭配 基本不用額外放糖 加入枸杞或玫瑰花也有利於理氣 總之好喝又健康。
甘蔗, 馬蹄, 枸杞, 冰糖
1馬蹄洗凈去皮切塊 不用很小
2加水大火燒開 放入馬蹄和甘蔗 轉小火煮30分鐘左右
3快好時放入枸杞 嘗下味道 覺得不填的話放些冰糖
亦可把所有材料放入燉盅，隔水大火燉1小時以上。
馬蹄是荸薺的俗稱，味甘、微寒。有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。
甘蔗的皮一定不可削掉，這個甘蔗皮對預防感冒有療效的。