簡介

升級版亂燉：營養均衡，口感豐富。

原料

肋排 500克, 茶樹菇 100克, 香菇 100克, 筍 200克, 胡蘿蔔 70克, 土豆 70克, 刀豆 250克, 蓮藕 250克

步驟

排骨汆水後，加入啤酒、糖、鹽、老抽醬油紅燒排骨。

待排骨九成熟時，將所有食材加入鍋子中，燉煮。（所有食材提前先過油，使得素菜的完整性。）

小技巧

可按照個人喜好加入食材和食材用量。