我的「正能量」，就是做一道菜，做一道暖暖的，家人都喜歡的菜。我相信「正能量」是能夠傳遞的，通過食物把「正能量」傳遞給身邊每一個人，這就是我的幸福！
牛腩, 蕃茄, 胡蘿蔔, 土豆, 刀豆, 干山楂, 茶葉, 醋, 鹽, 糖
1牛腩切成幾小塊，加薑片入冷水鍋煮開後煮幾分鐘，去盡血水
2牛腩用溫水洗凈後，切小塊，入溫水鍋加薑片煮開
3轉小火燉1.5-2小時至牛腩基本軟爛。（燉的時候，加干山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛）
4蕃茄去皮後切小丁入油鍋翻炒
5蕃茄炒成糊狀
6倒入燉好的牛腩里，加鹽和糖調味，繼續燉半小時
7胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內，煮至軟爛
8刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。（可加少許鹽，保持翠綠的顏色）
9最後加入刀豆，煮至味道融合即可