四季豆燜面

原料

四季豆 一把, 肉絲 少許, 鮮面 500克, 鹽, 植物油, 醬油, 香油, 大蒜 6瓣, 薑絲, 十三香, 老抽

步驟

1四季豆洗凈去筋,肉絲用料酒腌制10分鐘。鮮面用開水汆下1分鐘即可

2鍋中倒入4湯勺植物油,待油溫6、7成熱時,倒入四季豆炸5分鐘。看到四季豆表面起泡,即可撈出備用

3另起過倒入少許植物油,油溫5成熱時下薑絲炒香,倒入腌制好的肉絲炒散

4倒入少許蒜片,炒出蒜香後放入生抽2湯勺,在倒入炸好的四季豆翻炒1分鐘

5鍋中添水,水要沒過四季豆,加入10ml老抽,十三香,燜到豆角熟。(豆角不熟會有毒)

6豆角熟爛後收湯,分次倒入麵條,燜6分鐘。撒少許鹽和香油淋少許蒜末即可


相關菜譜

  • 四季豆燜面
  • 四季豆燜面
  • 四季豆燜面
  • 四季豆燜面
  • 四季豆燜面
  • 四季豆蒸面(燜面)
  • 蒸面(四季豆燜面)
  • 素燜四季豆
  • 四季豆燜肉排
  • 燜燒四季豆
  • 油燜四季豆
  • 油燜四季豆
  • 霉菜燜四季豆
  • 土豆燜燒四季豆
  • 霉菜燜四季豆
  • 四季豆蒸面
  • 四季豆蒸面
  • 黃豆醬燜肉片四季豆
  • 燜面
  • 燜面
  • 燜面
  • 四季豆肉絲蒸面
  • 素四季豆蒸面
  • 四季豆洋芋biangbiang面
  • 扁豆燜面/豆角燜面
  • 蒸面(燜面)
  • 燜面(滷麵)
  • 扁豆(四季豆)排骨悶面
  • 扁豆燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 燜蕎麥麵
  • 豇豆燜面
  • 茄子燜面
  • 豆角燜面