以前炒這道菜經常遇到這個問題，外面都糊掉了，裡面還夾生~而且在油鍋前一站就是20分鐘 今天這種方法特別省時間，而且很容易炒出虎皮，不需要擔心四季豆夾生
四季豆 一把, 花椒 一手心, 干辣椒 四五個, 鹽, 糖
1四季豆洗凈掐掉兩端，順勢撕掉老筋，掰成段
2放入盤中，微波爐高火四五分鐘，中途取出攪拌一下
3起鍋燒油，下花椒和干辣椒小火炒香，剷出花椒~以防吃到小地雷
4下入四季豆翻炒，炒出虎皮後加鹽和糖調味即可