簡介

原汁原味解暑湯，夏季餐桌必備佳品

原料

絲瓜, 蒜末, 生薑, 鹽, 白鬍椒粉, 油

步驟

1絲瓜削皮切片，蒜切末，姜切片

2熱鍋倒油，蒜末、生薑片油鍋小火爆香

3切片絲瓜入鍋翻炒，加一小碗溫水

4大火煮3分鐘，加鹽和胡椒粉，出鍋

小技巧

1、絲瓜性寒，加胡椒和生薑是為了緩解其寒氣。 2、加溫水煮湯不會損失它的營養，且味道要長些。 3、出鍋前再放鹽是防止鹽過早入鍋會致使絲瓜變成褐色。