原料

絲瓜 半根, 嫩豆腐 250g, 蚝油 適量, 鹽 適量, 蒜 兩瓣, 油

步驟

1蒜拍碎切末，嫩豆腐切小塊，絲瓜去皮，切小塊（方便煮至綿軟）

2鍋內下油爆香蒜末，下絲瓜翻炒後加入少量水和蚝油炒勻，蓋上鍋蓋稍微燜一下

3開蓋加入豆腐，翻炒均勻，再燜1分鐘，加入鹽調味即可出鍋。