都說心急吃不了熱豆腐，今兒我就得吃著熱豆腐等著了我。。 冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用自製的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。
豆腐 500克, 白菜 500克, 鹽, 蔥, 姜, 蒜, 生抽 少許, 花椒 少許
1白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃
2我用的豆腐太軟，所以在平底鍋里稍微煎了一下，後來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在裡面散發不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了
3鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香
4放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水
5放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開
6轉小火煮熟即可