簡介

在家也可以輕鬆做出好吃的參雞湯 軟嫩的雞肉與淡香的糯米飯再配上撒了蔥花胡椒鹽的雞湯，每一口都讓人覺得好滿足

原料

雞 1隻, 黃耆(青耆) 適量, 紅棗 2顆, 刺五加 適量, 丁桐皮 適量, 當歸 1片, 糯米 適量, 蔥 適量, 蒜頭 8顆, 鹽、黑胡椒、白鬍椒 適量, 洋蔥 1/4顆, 牙籤 2根

步驟

1雞最好用童子雞，我們用的是中型雞，藥材這一包差不多夠用

2料理包的內容物，可以多加些紅棗，我們自己有另外再加當歸一片。 內容物分別是:황기黃耆(青耆)，대추紅棗，오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四樣是蔘雞湯基本的藥材 ，當歸，何首烏，有些藥材包會再加上以上兩種。

3糯米泡水，雞去尾，蔥部分切段部分切蔥花

4把糯米塞進雞肚

5用牙籤封口

6把雞、洋蔥、蔥段、料理包放進鍋裡後加水先大火煮半小時，再用中小火煮一小時

7煮好後取出蔬菜跟料理包

8雞移至盤中分食

9準備胡椒鹽、蔥花各一碟，食用時加些胡椒鹽跟蔥花入湯頭，雞肉也可沾胡椒鹽一起食用

10大功告成啦～～

小技巧

1.雞最好選童子雞，我們用的是中型的，台灣一般賣的是更大隻的雞，所以藥材部分要多加點，童子雞煮約一小時就夠了 2.紅棗可以多加些，因為家裡沒紅棗了所以就用料理包付的那兩顆而已 3.蒜頭用整顆的不用切片，用蒜片是因為家裡只剩下冷凍切片保存的蒜頭 4.황기黃耆(青耆)，대추紅棗，오가피五加皮(蘇俄人參、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸樹皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四樣是參雞湯基本的藥材 ，당귀當歸，하수오何首烏，有些藥材包會再加上以上兩種 韓國的超市也都有賣參雞湯的藥包，所以有時候我們會買現成的料理包，有時就自己買材料回來配