黃瓜 2根, 雞蛋 3隻, 蔥花, 鹽
1原料備好，黃瓜清洗乾淨
2雞蛋打散，黃瓜剖開兩瓣斜切成片備用
3油熱後倒入蛋液用筷子劃散至蛋液凝固
4炒好的雞蛋推到鍋的一邊（也可以盛出，我懶的盛出），另一邊倒入一點點油
5放蔥花爆香後，放入黃瓜片翻炒到黃瓜變得翠綠（不要久炒，黃瓜口感脆爽）
6馬上再和雞蛋翻炒到一起，加少許鹽調味即可盛盤