臘腸小炒#送粥美味

簡介

年底香腸曬好之後冷凍,除了被訂完的,還有一些留著自己做香腸小炒。夏天的時候送粥搭配,絕對棒棒噠!

原料

香腸 2根, 紅椒青椒 各一個, 糖 少許

步驟

1安徽的香腸基本都是曬乾風乾的,咸香口味,所以炒制時不用放鹽了。

2香腸用流水清洗掉表面浮塵,切薄片。因為香腸是生的,切的太厚不容易熟。

3青椒切片,我家喜歡切大片~這個隨自己喜好

4紅椒一樣,切片備用。

5熱鍋放少許油,放入香腸片爆炒~

6加入青椒紅椒翻炒均勻

7炒至香腸炒麵微黃變色,放一小勺水和半勺糖調味

8簡單又美味的香腸小炒出鍋啦!

9這個菜屬於腊味,又有蔬菜的加入增加了營養。愛吃辣椒的可以放一些干辣椒,是夏天喝粥吃飯的好搭檔!

小技巧

1.香腸最好用自己家做的那種,自家曬的腊味沒有添加劑而且口味更佳! 2.記得香腸要切薄片!


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