簡介

「益母草」，觀其名就可知其義，這種中藥材對女人有裨益。相傳，武則天就因終年使用益母草製成的美容品，令她50歲時，膚色仍像一個15歲少女一樣鮮嫩，80歲時仍容顏不老。可見其「益母」功效非同一般。 而「桑寄生」，則是一種寄生在別的植物上的中草藥，和益母草合用是最經典的搭配，起到補肝養血、活血行滯、養顏健美的功效。 煲這款養生湯，俺通常喜歡再搭配雞蛋或鵪鶉蛋，除入口味道沒有那麼清寡外，雞蛋嚴格意義上說也是一種很好的補品，能和上述兩味起協同作用，更能補陰益血。 天氣漸熱，在大冬天裡喝的枸杞酒釀煮雞蛋，因其性燥熱，現在吃就有點吃不消了，改做這款「益母草煲鵪鶉蛋」，經常的喝上一碗，一樣能從裡到外給你好氣色呢！～

原料

鵪鶉蛋 7個, 益母草 15克, 桑寄生 15克, 冰糖 20克, 水 三碗

步驟

1益母草，桑寄生洗凈，用清水浸泡20分鐘，藥材浸泡過程中，把鵪鶉蛋煮熟，剝掉外殼，備用

2倒入煮好的鵪鶉蛋，武火燒開後改小火，慢火熬至三碗水濃縮到一碗水

3放入冰糖，再次煮沸後熄火

4盛起，要趁熱喝，功效更好

小技巧

1、上述材料為1人量。不喜歡鵪鶉蛋或雞蛋的朋友，可改用6顆紅棗，功效一樣哦～ 2、加冰糖可起到調味作用，畢竟益母草和桑寄生是中草藥，有一點苦澀味。加糖後味道會醇和很多。 3、因益母草有收縮子宮的作用，此湯不適合孕期內婦女飲用！