原料
鵪鶉 6隻, 紅酒 一小杯, 香葉 5片, 洋蔥 1個, 提子乾 一小把, 聖女果 兩個, 橄欖油, 蔥, 姜, 胡椒粉 一點, 高湯塊 兩個
步驟
1鵪鶉切開 用蔥、姜、鹽、半勺紅酒腌漬半天
2鍋內入橄欖油 將洋蔥絲放入備炒
3再放入鵪鶉塊煎至兩面微黃
4加入紅酒、香葉、提子乾略炒 加高湯塊
5開後轉小火40分鐘 撒入胡椒粉、放入聖女果片 起鍋
鵪鶉 6隻, 紅酒 一小杯, 香葉 5片, 洋蔥 1個, 提子乾 一小把, 聖女果 兩個, 橄欖油, 蔥, 姜, 胡椒粉 一點, 高湯塊 兩個
1鵪鶉切開 用蔥、姜、鹽、半勺紅酒腌漬半天
2鍋內入橄欖油 將洋蔥絲放入備炒
3再放入鵪鶉塊煎至兩面微黃
4加入紅酒、香葉、提子乾略炒 加高湯塊
5開後轉小火40分鐘 撒入胡椒粉、放入聖女果片 起鍋
