簡介
簡易的家庭版烤乳鴿，不油膩更清香。
原料
乳鴿, 蜂蜜, 老抽, 檸檬汁, 叉燒醬, 料酒, 鹽, 黑胡椒, 蔥, 配菜（洋蔥、胡蘿蔔、蘆筍）
步驟
1乳鴿清理乾淨後放在容器中，鴿子裡外塗抹鹽，倒入料酒、老抽，擠點檸檬汁，灑黑胡椒腌制4-5小時，鴿子身上扎孔洞，容易入味
2烤盤鋪錫紙，把腌制好的乳鴿放在錫紙上，蔥和檸檬片塞入鴿子肚中，腌料里加入蜂蜜均勻塗抹鴿子身上，烤箱預熱200度，烤30分鐘
3拿出烤盤，在乳鴿底部鋪入配菜（胡蘿蔔、洋蔥、蘆筍等），鴿子全身再刷一層蜂蜜水，烤15分鐘，拿出烤盤，鴿子再刷一層蜂蜜汁水繼續烤15分鐘，如果感覺鴿子還沒烤熟，可以適當延長烘烤時間
4多次刷蜂蜜汁水後，鴿子顏色越烤越漂亮
