鵝腸 250g, 泡辣椒、姜、蒜 適量, 雞精、鹽 少許
1鴨腸洗凈瀝干取鍋燒水飛水煮一分鐘瀝干
2自家泡椒洗凈瀝干切絲備用、蒜洗凈切末
3取鍋放油燒熱放泡辣椒姜、蒜爆香放入鵝腸炒兩分鐘放少許鹽雞精炒勻起鍋