麻辣滷味香料是關鍵，滷的是什麼不重要啦
花椒, 干辣椒, 桂皮, 香葉, 胡椒粒, 蒜末, 薑片, 草果, 醬油, 啤酒, 豆瓣醬, 高湯, 糖
1將非液體的香料用油炒香
2加入喜歡的菜，po主最喜歡鴨珍，雞心，鴨舌，翅尖，藕片，各位可以放自己喜歡的
3加入酒，糖和醬油，記住不要加水，啤酒也不要放太多，小火燜一下。糖一定要放一些，香料會有苦味
4開鍋收干，冷藏後更好吃