
簡介
每年過年,我都會鹵些鴨舌頭,一是當零食,想吃的時候,就拿幾根。二是過年,有客人來,就拿它當涼菜,想吃的時候,上鍋蒸一下,或者放微波爐里熱一下,味道很不錯哦!
原料
桂皮 適量, 八角 適量, 陳皮 適量, 十八香 半包, 辣椒 適量, 白糖 適量, 黃酒 150g, 醬油 150g, 白糖 適量, 鹽 適量, 雞精 適量, 生薑 適量5~6片, 大蒜 三個小瓣, 水 適量
步驟
1先把鴨舌洗乾淨,瀝水

2把除鴨舌以外的全部材料放入鍋中,加水,調味,煮開,再嘗一下味道,適當的調整一下,喜歡吃辣的,可以多放些辣椒。

3把瀝干水的鴨舌,放入鍋中煮,煮到鴨舌二個筋能咬的動,就可以關火

4煮好的鴨舌,想要入味,可以放在鍋里,放一個晚上,不用拿出,等第二天,可以拿出,放入乾淨的保鮮袋,想吃就吃。
