原料

鴨胗 3隻, 尖椒 2個, 蔥 少許, 鹽、味精、生抽 少許

步驟

1鴨胗是我事先煮過的（配料：香葉、花椒、料酒、孜然）

2鴨胗切成小片，尖椒及蔥切成絲

3鍋熱後倒入少許油，油熱後倒入蔥絲煸香，再將尖椒倒入鍋中翻炒一會兒後，再倒入鴨胗翻炒，放鹽及生抽調味，最後倒入少許味精，即可出鍋。