簡介

蟲草花口感脆爽，帶股菌類的鮮香，且有類似昂貴蟲草的功效，跟冬蟲草一樣能提高人體免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺護肝等等，食療的效果還是不錯的。

原料

老鴨 半隻, 蟲草花 10克, 干百合 15克, 淮山 15克, 枸杞 少許, 薑片 少許

步驟

1蟲草花事先用清水稍微浸泡片刻後洗凈瀝干備用

2鴨肉隨冷水一起下鍋燒開，焯去血水洗凈待用

3將所有的材料放入燉盆中

4加入適量的清水

5在電燉鍋中倒入適量的水，墊個蒸墊，放入燉盆，蓋蓋，按「蹄筋」鍵

6大約30-40分鐘的時間，取出，撒鹽和少許的雞精即可食用

小技巧

1、「蟲草花」並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的平菇或者香菇很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」。 2、淮山就是淮山藥。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。