簡介

充溢著奶香的濃濃高湯，配上大蝦的鮮美，再和著滑溜溜的麵條雲吞，真正是再滿足不過的美味～有點日式的感覺，雖然是自己瞎摸索出來的，但好像真的有那麼點意思。

原料

面, 雲吞, 高湯（雞湯，豬骨湯或牛骨湯皆可）, 蝦, 薑片, 蔥花, 蟹肉棒, 牛奶, 鹽, 糖, 雞精, 胡椒粉（辣椒粉）, 白酒, 綠豆芽

步驟

1面和雲吞事先煮好，過水洗去表面的麵湯，洗清爽瀝干水的面和雲吞另放入碗中備用。

2熱鍋冷油放入蔥花薑絲爆香，放入大蝦炒變色，加少許白酒去腥，放入少量鹽和胡椒粉調味盛出備用。

3取適量高湯燒滾，加入少許牛奶使湯變奶白色，加入蔥花，鹽，糖，雞精，胡椒粉或辣椒粉調味後，放入一把綠豆芽略滾一分鐘後，一起澆入事先準備好面和雲吞的碗內。

4整齊碼放好炒好的大蝦，蟹肉棒，蔥花和自己喜愛的蔬菜（或雞蛋），即可食用。