原料

老母雞 1隻, 蟲草花 50克, 雞縱 少許, 紅棗 5顆, 姜 4片, 蔥 少許

步驟

1準備原料：將蔥切段、姜切片；提前將蟲草花和雞縱泡好並洗去上面的雜質；紅棗洗乾淨待用。

2放一盆清水燒開，放老母雞綽水。如果老母雞比較肥，可以多綽一次水，這樣燉出來的湯沒有那麼油膩哦！

3做一鍋冷水，將綽好的母雞、蔥、姜、紅棗放入，大火燒開後轉小火煮30分鐘

4隨後放入泡好的蟲草花和雞縱，再燉一個小時即可。