簡介

譯自クックパッド

http://cookpad.com/recipe/859818

原料

新鮮雞肝 200g, △生薑 按自己喜歡的多少, △蜂蜜 3大勺, △淡口醬油 3大勺, 水 適量, 酒 少許

步驟

1雞肝清洗乾淨，切成適口的大小備用

2鍋中燒水，水沸後加入少許的酒，把雞肝放入，看到有血沫飄上來的時候關火

3將雞肝撈出，用流水將血沫衝掉，瀝干備用

4將△材料倒入鍋中攪勻，開始用大火煮

5加入雞肝

6大火煮大約2～3分鐘以後關火，不要把鍋挪下來，一直靜置等自然冷卻，完成！！

小技巧

一定要大火快煮，姜的量可以按個人口味加以調整。 貧血的人可以常吃，有助於補充鐵份。