簡介
譯自クックパッド
http://cookpad.com/recipe/859818
原料
新鮮雞肝 200g, △生薑 按自己喜歡的多少, △蜂蜜 3大勺, △淡口醬油 3大勺, 水 適量, 酒 少許
步驟
1雞肝清洗乾淨,切成適口的大小備用
2鍋中燒水,水沸後加入少許的酒,把雞肝放入,看到有血沫飄上來的時候關火
3將雞肝撈出,用流水將血沫衝掉,瀝干備用
4將△材料倒入鍋中攪勻,開始用大火煮
5加入雞肝
6大火煮大約2~3分鐘以後關火,不要把鍋挪下來,一直靜置等自然冷卻,完成!!
小技巧
一定要大火快煮,姜的量可以按個人口味加以調整。 貧血的人可以常吃,有助於補充鐵份。