豬皮 若干, 花椒 10顆, 八角 半顆, 生薑 3片, 大蔥 1段, 洋蔥, 香菜, 豆瓣醬, 生抽, 香油, 白糖, 食鹽, 胡椒粉
1豬皮若干
2將豬皮上的剩餘油脂都儘量切除，刮乾淨。正反兩面兒都要刮
3準備一點香料煮豬皮：花椒10顆、八角半顆、生薑3片、大蔥1段。這樣可以去除豬皮的異味
4加水和香料開始煮豬皮
5把豬皮煮到你喜歡的程度，撈出來
6豬皮切細條，再切三分之一個洋蔥絲兒、一點香菜段兒作為輔料
7依次調入豆瓣醬、生抽、香油、白糖、食鹽、胡椒粉。攪勻，再另外裝盤即可