500款party~必備蛋糕 527菜譜
牛肉（里嵴） 400g左右, 大蔥 1棵半, 糖 2g左右, 澱粉, 植物油, 料酒, 醬油, 鹽, 醋, 蒜
1牛肉斷絲切薄片，加2g左右白糖抓勻，放置20分鐘後再加少許澱粉和油拌勻備用。
2大蔥洗凈切滾刀段兒備用。 蒜一大瓣拍扁切末備用。
3熱鍋涼油，放入牛肉片滑熟，同時放一小勺料酒，當肉片基本變色時放醬油調色，翻炒均勻後放蔥段和鹽，注意因為前面放了醬油比較多所以鹽要少放，別咸了！
4把蔥段炒勻，淋入一小勺醋，注意別多了哈！把蒜末放進去翻炒出香味，馬上勾一點兒稀芡關火，盛盤。