土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油
1.土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲； 2.燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出（因為是細絲，所以熟得比較快，如果煮太軟，拌起來口感就沒那麼好了）； 3.土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分； 4.加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。
清爽可口