簡單方便，清淡美味，也適合寶寶吃。
瘦肉 250g, 小蔥 幾根, 姜 一小塊
1米先用清水泡至少一小時，煲出來的粥比較容易開花
2將泡好的米放鍋中煲熟
3瘦肉切末，放少許鹽，味精，油抓勻後腌制一段時間
4切好蔥花，姜切絲
5粥煲開後放入薑絲，倒入肉末攪勻
63-5分鐘後放入少量醬油，鹽，味精，香油，然後撒上蔥花蓋好燜一會兒就好了
給寶寶吃的話肉末要剁碎一點，加入粥後快速攪拌，才不容易結塊。吃剩的粥加個皮蛋進去再熬就變成皮蛋瘦肉粥了。