秋葵 半斤多, 肉絲 少許, 油 適量, 薑絲 適量, 鹽 適量, 雞精 適量
1秋葵洗乾淨，滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許薑絲。
2鍋內入油，油七成熱後加入薑絲爆鍋。
3放入肉絲翻炒，待肉絲變色時，放入切好的秋葵。
4大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀，可轉入中小火繼續翻炒。過程中加鹽。
5待秋葵變色變軟時，加少許雞精，盛盤OK~
1）第一次做沒有經驗，感覺秋葵較硬，應該焯一下再切再炒會更好。 2）因急著出門逛街，肉絲放的比較少，嘿嘿，可以放的明顯些哈~