簡介

豬前腳我們叫豬手。

原料

豬腳一隻 1500, 腐乳 4塊, 十三香 少許, 冰糖 少許, 廚幫醬油 適量, 蚝油 適量

步驟

買回來的豬腳洗凈焯水，焯水完水的豬豬再用清水洗一次。把豬腳和所以的調料放進高壓鍋里拌勻腌一個小時。腌好了放水，水不要放太多跟豬腳剛剛持平就好了。大火開鍋後繼續煮１５分鐘就可以了。