簡介

夏天最常吃的一道菜，很舒爽清口。

原料

菠菜，胡蘿蔔，雞蛋，香菇，粉絲，火腿，鹽，美極鮮，醋，糖，蚝油，香油，大蒜

步驟

1. 粉絲冷水泡軟後放入開水中煮熟控水備用 2. 菠菜焯水後切成段備用 2. 胡蘿蔔和香菇切成絲，然後用少許油炒熟備用 3. 火腿切絲備用 4. 雞蛋打撒，放入一點水好料酒，平底鍋放油攤成蛋皮，切段備用 5. 大蒜搗成蒜泥備用 6. 取一隻大碗，將所有處理好的材料和蒜泥放進去，再依照個人口味放入鹽，美極鮮，醋，糖，蚝油，香油，拌勻即可