原料

芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油

步驟

1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裡輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段； 2、 將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝干水分，切成細絲； 3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

小技巧

××芹菜富含維生素，由水分和纖維素「構成」，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒。芹菜葉可別丟棄，老有營養了 ××黑木耳是家常家的必備食材，吃起來口感鮮脆，具有滋陰養胃、潤肺生津的功效。黑木耳含有豐富的鈣質和鐵質，其特有的植物膠質能夠有效吸附和排除消化系統中的殘留有毒物質，所含的磷脂成為能夠消耗體內脂肪，達到瘦身的功效。