簡介

自然發酵的楊梅酒度數比較低，不會喝酒的人喝很合適。我用楊梅白糖比例是500克：200克。發酵出來的酒比較甜，大家可以適當給白糖減量。

原料

新鮮楊梅 500g, 白糖 200g

步驟

1楊梅沖洗乾淨用鹽水浸泡半小時。

2晾乾楊梅。

3把晾乾的楊梅跟白糖一起放進密封罐。

4每天搖晃密封罐。半個月後啟封，過濾掉楊梅，酒裝瓶存放。過濾掉的楊梅不要扔，可以吃。

5可以調和蘇打水，雪碧，白開水都成。