麻麻說夏天不能貪涼,冰要少吃… 所以 涼涼的布丁是冰品最好的替代品～
入口即化的fu真是太贊了! 方子來自@一人食
黑芝麻(or白芝麻) 10g, 吉利丁 4g, 牛奶 150g, 淡奶油 50g, 砂糖 14g, 裝飾芝麻 適量
1吉利丁剪開泡冷水軟化/ 芝麻打碎成粉備用
2取小鍋加熱牛奶和淡奶 倒入糖 慢慢攪拌關火 加入芝麻粉拌勻
3吉利丁瀝干 隔熱水融化 加入芝麻奶拌勻
4倒入容器 隔冰水攪拌至慢慢粘稠 這一步驟可以防止芝麻的浮起和沉澱 使布丁口味更加融合～
5將布丁液倒入杯子 冰箱冷藏2小時即可