菜花 1棵, 番茄 3個, 鹽 適量, 糖 少許, 番茄醬 適量
1番茄洗凈
2放到開水鍋里煮3-5分鐘
3至表皮開始脫落為止
4去皮,切塊,備用
5菜花掰成小塊,備用
6過滾水焯熟(水中加幾滴油)
7過冷水,瀝干水分,備用
8另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒
9加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可