簡介

韓國泡菜舉世聞名，不過那畢竟是韓國人的口味。駱師傅獨創的這款雪梨泡菜，更加適合國人口味，口感鮮辣、甜脆酸辣，雪梨的加入又帶點清甜，味道實在好得沒得說思密達~

原料

娃娃菜 1500克, 雪梨 150克, 胡蘿蔔 150克, 紅杭椒 500克, 蒜頭 350克, 甜辣醬 400克, 米醋 300克, 食鹽 50克, 糖 75克

步驟

1娃娃菜洗凈，均勻切開兩邊

2紅杭椒、雪梨和胡蘿蔔洗凈備用

3調味醬的製作：紅杭椒剁碎，和甜辣醬、和米醋、食鹽、糖、蒜頭拌勻

4把娃娃菜、半個雪梨和半根胡蘿蔔切塊，放入容器中，再倒入調好的醬料，蓋緊容器浸泡一天以上即可。

小技巧

娃娃菜最好選擇產自雲南高山的，它的口感更爽脆鮮嫩。