簡介

這道大名鼎鼎的養生美容湯羹，是每個女生幾乎都吃過的吧。 寒冷的冬日，喝著煲了一晚上的銀耳羹，真是一件幸福的事情！

我家的做法經過多年研究，吃起來是微微的酸酸甜甜，酸是枸杞帶來的，甜自然是冰糖，而濃稠如凝膠的羹液，更是美味無比！

以下材料，可視個人喜好增減哈~

原料

銀耳, 百合, 蓮子, 枸杞, 冰糖

步驟

1銀耳、百合、蓮子，用冷水泡發1小時

2砂鍋中盛入清水，放入撕好的銀耳，大火燒開，隨後轉小火煲一小時左右，基本銀耳都軟掉了，湯水也變成濃稠的液體了。

3一小時後，加入蓮子、百合、冰糖，差不多半小時後，再加枸杞稍煮15分鐘即完成。枸杞一定要最後加，而且之後別煮太久，不然枸杞就泛酸了！

4看，煮好的湯羹非常粘稠。各個材料的放入順序千萬別搞錯哦，影響口感的！

5一鍋出爐啦

小技巧

1.銀耳羹特別容易溢鍋，小火煮也依然要看著，適當可以把鍋蓋開一點。 2.材料放入的順序千萬記得：銀耳-百合蓮子冰糖-枸杞。