簡介

適合任何宴客、節日~ パーティー＆クリスマスに♬マンモス風肉焼 轉自：http://cookpad.com/recipe/1283679

步驟翻譯有稍許改動以便理解

原料

牛肉或豬肉薄片 300g-350g, 牛蒡 10cm長, ○醬油 1.5大匙, ○蜂蜜（或砂糖） 0.5大匙, ○胡椒 適量, ○薑末 1小匙, ○蒜末 1小匙, ○辣椒粉 按個人喜好, ○鹽 適量

步驟

1把○全部拌在一起，然後把調成的醬和肉片裝進保鮮袋裡揉捏，放置至少15-20分鐘

2牛蒡削皮，前後3cm的地方如圖削凹一些，做出骨頭的形狀

3前端也稍微削圓一些，放大看是這種感覺

4把腌好的肉一圈一圈緊實的包在3上，前後3cm空出來不要包

5放到鍋里，兩面煎出焦色，接口處放下煎，如果害怕散開，就用牙籤串起來固定一下，煎好的時候再抽掉

6把醬汁在5上塗好，烤箱預熱，然後放進去先200度15分鐘，取出在上方蓋上一層錫箔紙，再放進去烤15分鐘

7放上其他喜歡的裝飾或者配菜，完成~

8像路飛一樣吃肉吧w

小技巧

如果嫌肉塊不夠厚的，可以縮短牛蒡長度或者增加肉片數量，同理想做更大肉塊的，可以用山藥代替牛蒡，用更多的肉片包，在腌之前先把肉片卷在骨上，就知道大概需要的厚度了。