簡介

這是夏日裡重口味的小清新…… 喜歡榴槤的孩子，千萬不要錯過。 做法簡單，口感細膩而濃郁…… 試試吧(^_^) (六寸圓模)

原料

榴槤肉 200克, 鮮牛奶 110克+50克, 淡奶油 300克, 細砂糖 45克, 酥性餅乾 80克, 黃油 25克, 吉利丁片 7.5克到10克

步驟

11，將吉利丁片放到50克冰牛奶中泡軟，可以放冰箱裡。 2，酥性餅乾料理機打碎，黃油隔水融化後，混合均勻，鋪入模具做底，壓平，放入冰箱冷藏凝固。 3，榴槤肉、細砂糖、110克牛奶放入料理機打成榴槤泥。 4，泡軟的吉利丁片和浸泡的牛奶一起隔水加熱融化，變成液體，倒入3中，用刮刀攪拌均勻。 5，淡牛奶打發到六分，表面出現紋路，比較濃稠即可，倒入4中，翻拌均勻。 6，將5倒入模具中，冷藏一晚。至少4小時以上。

2上頭的裝飾自己喜歡就好，可以事先融化些巧克力，然後在油紙上畫好形狀，冰箱冷藏硬了即可。

3O(∩_∩)O好啦，看著很清新吧，吃起來很享受的！喜歡榴槤的童鞋，趕緊試試吧！哈哈