簡介

夏末秋初，正是蓮藕新鮮脆嫩之時，炒著吃格外地清香。加一點醬油提味，還很下飯，中午帶便當吃不錯。

原料

蓮藕, 青椒, 油, 鹽, 醬油

步驟

1新鮮的蓮藕去皮切丁，用清水沖洗幾遍，洗去表面的澱粉

2青椒切成小塊

3鍋熱入油，放入藕丁翻炒1分鐘，加一點醬油，翻炒均勻

4最後放入青椒，炒出香味後加適量鹽即可起鍋