「おにぎらず」一詞在日本人氣漫畫周刊「モーニング」的長篇連載漫畫「クッキングパパ」中首次登場。意為不用捏的飯糰（日語飯糰「おにぎり」的反義詞）。單行本第22卷第213話介紹了詳細菜譜。講述主人公荒岩一味為長子製作的快手便當－不用捏的飯糰。因為名字有趣，又簡單便利，2014年末迅速成為人氣關鍵詞，由它演變的各種花樣的菜譜也很受歡迎。
優點： 1.不直接接觸米飯，不會弄髒手 2.不用捏（意思是不用傳統方式那樣講究用雙手力道捏出的飯糰） 3.簡單省時 4.扁一點的形狀並且整體都包有海苔更方便吃 5.放入便當盒時節省空間 6.像三明治一樣可以看到內餡兒，好看又有食慾。提高便當顏值神器！ 7.比一般飯糰包裹更多的料 等等
備註： 大片海苔,我用的是"韓韻家庭壽司海苔"10片26g的那種，size剛剛好，大家可以參考一下哈~~ 沒有保鮮膜的話，就直接用海苔包吧...也OK的！保鮮膜只是起到輔助作用，更方便好做。
米飯 一小碗, 海苔 一張, 各種自己喜歡的料 適量, 保鮮膜（可選） 比海苔要大
1漫畫出處。
2本菜譜以「玉子燒午餐肉不用捏飯糰」為例介紹おにぎらず的基礎做法。 起名字真的是醉了。。。
3把海苔鋪在保鮮膜上
4鋪一層米飯
5放上玉子燒(就是厚蛋燒)
6放片午餐肉（午餐肉可以提前煎一下）
7再放層米飯
8藉助保鮮膜把海苔的一個角折過來
9對角線的另一角也折過來
10同樣的左右兩個角也折上來 再收拾下邊邊角角
11duang！ 用保鮮膜包起來呈正方形。
12帶著保鮮膜的狀態對切成兩半。 技巧：切下去一點點後略向前方移動著切，這樣切面會更乾淨。也可以把刀子略沾濕再切。
13切面是這樣的
14最後把保鮮膜去掉就可以開始吃或者放入便當了
15內餡兒可以是多種多樣的，甚至不拘泥於和風，可以加入中餐和西餐的元素，製作豐富有趣的不用捏飯糰子
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22來分享你的「不用捏的飯糰」吧！！
1.切下去時，底部海苔和保鮮膜太厚不好切斷的話，可以用廚房剪剪開。 2.做好的海苔因為吸潮後會變得有韌性，吃的時候不容易咬斷。這是一般做飯糰和壽司等都無法避免的。。。 可以事先在海苔上均勻扎一些小孔，就可以解決了。 有開發的專門給海苔打小孔的工具 http://www.amazon.co.jp/dp/B00S0P1M5O 供參考～