簡介
夢幻少女系！ 這一款是不開火的~ 加入紫薯所以吃起來冰淇淋會有紫薯那種沙沙綿綿的口感 有點萌萌噠 在之前幾款細膩軟滑的口感基礎上增加了粗糧感 而且不加糖加蜂蜜 味道香濃 換個拍檔一起玩~~~
原料
紫薯 130g, 蜂蜜 50g, 全脂純牛奶 170ml, 淡奶油 150ml
步驟
1將紫薯去皮切片放入碗內，蓋上一層保鮮膜放入微波爐里加熱至熟。（我家微波爐沒有高低火的選擇，一個中等偏小的紫薯放進去叮了2~3分鐘就好了）
2稍放涼後將紫薯搗成泥後倒入攪拌機內並加入牛奶和蜂蜜。開攪拌機打均勻。（喜歡細膩的可以打久一點，喜歡粗一點的則相反。）
3將打好的紫薯牛奶液倒在大碗內密封放入冰箱冷藏至冰涼。 然後取出加入淡奶油混合均勻。
4取出充分蓄冷的冰淇淋桶，組裝好攪拌槳並扣緊機頭後啟動冰淇淋機。 然後再將冰淇淋漿從加料口倒入，冰淇淋機攪拌15分鐘左右至冰淇淋體積膨脹變大變濃稠即可。
5剛攪好的冰淇淋，軟軟的可以直接吃，味道也很好的。
小技巧
1.方子改自健康手作冰淇淋書。 1.5.如果天氣很熱做冰淇淋的話要準備冰塊和一個盆，把冰淇淋機放入盆里，盆周圍放冰塊再操作。 2.冰淇淋機的說明書要求是先開機再從加料口倒入冰淇淋液，但我喜歡先裝置好攪拌槳後立刻倒入冷藏好的冰淇淋漿，扣緊冰淇淋機頭後再啟動。這樣對我來說比較順手，缺點是動作慢的話冰桶周邊的冰淇淋液會很快凝固，攪拌漿攪拌會很困難。所以選擇自己能掌握住的方法操作。
